鮭の塩焼きが余っていたのでどうしようかと思ってる時にお茶漬けを作るというアイディアを思いついた。 最初は普通に緑茶で作ってたんだけど、夜作ろうと思ったときに緑茶のカフェインが気になった。 でも永谷園とかのお茶漬けってお茶の味というより塩やだ…

帰り道や生活圏にあるスーパーではこれまで渋谷のフードコートにしか生のパクチーが売ってなくて、しかも一束300円もするのしか無かったんだけど、今日近所のライフに行ったらパクチー売ってた。200円。安い。買った。もやしとニラと鶏肉も買ったので(今日の…

今日はがらなプロジェクトのメンバーと餃子を作った。皮は市販のだけど中身は自前。今は餃子のタネ用の調味料なんてのもあるんだな。ごま油が入っていてゴマの香りがする。 餃子を包むのは2年ぶりとかだけど結構覚えてるもんだ。 肉がしっかりした餃子になっ…

渋谷東急地下のフードショーは前見たらフォーが無くなってたんだけど、今日見たらあった。たまたま品切れだったのか、見落としてたのか。 香菜は相変わらず398円と高いので買わない。 で、さっそくフォー・ガー。卵が余ってたのでうどんみたいに入れてみたけ…

渋谷の東急地下のフードショー(成城石井)からフォーが無くなってた。置くスペースすらない。今度からどこで買えばいいんだろう? あと最初に見たら香菜無かったんだけど、フォーが無かったので駅に向かってまたそこを通ったら香菜入荷してた。とはいえあれっ…

昨日わざとニラとモヤシを余らせておいたので、今日帰りに香菜を買ってフォー・ガーを作ろうと思ってたら香菜398円だった、あれっぽっちでこれはさすがに高すぎる。しかたないので鶏ムネ肉買って生のパクチー抜きでフォー・ガーを作った。 味付けも濃すぎな…

病院帰りに登戸の駅内のスーパーに入ってみたんだけど、そこで298円の弁当とか、見たこともないほど丸々としたサンマとかが売られていて予想以上に良かった。 そこでは何も買わなかったんだけど、カツ丼を食べた後にライフでそこそこのサンマ1匹が200円で売…

昨日買ったフォーとこないだフォー味のうどんに使ったスープの余りでフォー・ガーを作る。しょっぱかったスープは水で倍に薄めてちょうど良くした。 フォーは3人前なんだけど固くて絡み合っていてほぐすのが難しい。それに3分の1を鍋に入れてみるとちょっと…

ナンプラーは見た目色が薄いから入れすぎてしまったようだ。少ししょっぱい。鶏ガラスープもちょっと入れたから余計に。大さじ1杯とか、ちょっと香り付けするくらいでいいのかも。この組み合わせって結構こってりするんだな。あとやっぱり麺は細い方が良さそ…

最近カレーや牛めしや揚げ物をほとんど食べなくなったせいか体重が順調に減っていて、体脂肪率も16%台になってた。体内年齢は22歳だそうだ。体重計がそう表示してた。最近は体温も戻ってきて調子いいからなぁ。 あとキャベツやらエリンギやらブロッコリーや…

多血症かもしれないのにカツオのたたきを食べてしまった。鉄分とりすぎ。食べ物で影響するのかどうか知らないけど貧血の人が鉄分とって回復するなら当然とりすぎもあり得るか。 スーパーで40%オフで2百数十円でもカットした小ネギ105円と生姜98円を加えると…

冷蔵庫から覗く新生姜は人間の手のように見えた。 あっ、冷蔵庫に入れちゃ駄目なんだった。活きがいいからつい。

最近はレトルトのおかゆもあるんだな。でもカロリーを大きく表示してあったので、これは病人食ではなくてダイエット食のようだ。なので問題なく常食できる味だった。栄養のため卵も追加した。値段はレンジで温めるだけのご飯より1.6倍くらい高い。 リゾット…

風邪か何か分からないけど熱と下痢なので消化にいいものを食べようと思い、でも自分でおかゆを作っても美味しくないだろうと思って何かないか考えてみた。 主な食材は食パンと卵しかないな。 それでこの前テレビで見て名前だけメモしておいたソパ・デ・アホ…

ずっと前に書こうと思ってて忘れてたこと。 レンジでつくるスパゲティというのを買ってみた。 7分茹でるスパゲティなら+5分の12分で出来上がる。一度に二人分(200g)しかできないけど独り暮らしならちょうどいい。今までみたいに自分で茹でる場合だと水から沸…

まぐろが半額だったので刺身用ではあるけれどソテーにしてみた。 いつものようにローズマリーと、あとクローブやタイムにフェンネルやデイルまで入れてバターで炒めた。あと付け合わせにエリンギ。味付けにコンソメを砕いたものをかける。 さすがにハーブで…

ダイエーでゴーヤを見かけたのでゴーヤチャンプルーでも作ろうかと思ったんだけど1本250円もする。それならと同じ苦みのあるピーマンで代用しようかと思ったらこれまた一袋200円近くする。しょうがないので色だけ同じ緑の豆みょう(98円)を買って豆みょうチャ…

先週から無性にすき焼きが食べたくなっていたので昨日作った。面倒なので市販の割り下で材料を煮込むだけ。焼いたりもしない。ただ春菊の葉っぱの部分は少し後で入れるという程度。豆腐、白滝、春菊、ネギ、牛肉、えのきを1パックずつでいつものように鍋いっ…

先月かもっと前だったか、IH調理器を買ったけどずっと使ってなかった。今回モツ煮込みを作るので使ってみることにする。 コンロが一つしかないせいと、鍋物をやりながら部屋を温めようということでポータブルなやつを買ったんだけど、実際使ってみるとあまり…

以前もらったホッケがあるけど塩焼きばかりじゃ飽きるので何かいい調理方法がないか考えていた。そこでチャーハンを作ることを思いついたので作ってみた。2回。1回目は五香粉を中心にゴマ油とコリアンダーシードやターメリックなどを足して仕上げにパクチー(…

今日もnaku家で会議をやる。夕飯はチーズフォンデュ。今日はB長も来た。 チーズフォンデュは昔ゼミ室で2・3回やったことがある。テフロンなどの加工がされた鍋だとチーズも焦げつかなくていいな。具はパンとじゃがいもとブロッコリーとウィンナーとニンジン…

渋谷のライフでFAUCHONのハーブやスパイスが半額や100円引きになっていたので買いだめすることにした。と言っても毎朝チーズトーストにかけていたバジルとブラックペッパー以外はなかなか減らないので、それ以外で一番消費割合の多いローズマリーだけは先週…

手巻きの餃子が食べたいなと思いながら面倒だから市販の餃子を買っているときラー油がないことを思い出した。ラー油のコーナーに行ったら四川風ラー油というのがあってそっちを買ってみたんだけど、これは麻婆豆腐に使われる花椒が入っていて、焼き餃子に期…

電球を買いにダイエーに行ったらブリが半額だったけどブリ大根食べたばかりだったので、同じく半額だったエビを買うことにした。8尾くらい入って245円のサウジアラビア産。これでエビチリでも作ってみよう。そういえば豆板醤まだ買ってなかった。どういうわ…

私の地元では普通にバナナで釘を打てるはずなのだが誰もやっていなかった。きっとバナナが育つ気候ではなかったからだと思う。 一方今私は川崎で冷凍しておいた水菜を取り出して包丁で切ろうとしたら、水菜が凍った薔薇みたいに手の中で崩れてしまった。なん…

マンダイという白身魚は照り焼きにするとちょっと生臭かったので、この間のイタリアンみたいにオリーブオイルとタイムとローズマリーをかけてオーブンで焼いてみた。凍ったまま焼いたので火が通ってなかったからあとからレンジで温める。 味はなかったからち…

今日も何か煮ようと思ってライフに買い物に行った。店内を一回り半くらい歩きながら悩んだ末にカジキマグロのアラを買ってみることにした。ずっしり入って198円とお買い得。見た感じ実ばっかりみたいだし。 あとは定番の白菜とエノキダケとネギと豆腐それと…

せっかくル・クルーゼがあるのでやはり煮物を作りたい。定番のメニューは独り暮らしを再開してから一通り作ってしまったので何かないかと考えていたらモツ煮込みのことを思い出した。ゼミ室で1・2回作ったことがあったな。 晴天の下を具は何にするか考えなが…

よし、メカジキと食パン半額。 照り焼きにしてほうれん草もそのタレに付けて食べよう。

今日の鍋は2万円以上掛かっている、うち食材は1,500円くらい。残りは鍋そのものだ。 昨日から連休中は鍋で済ませようと思っていたんだけど、みそ汁用の小さい鍋とスパゲティを茹でられるような寸胴鍋しか無かったから新しい鍋を買うことにしたのだ。 ネット…